Tugas 2 Kimia Organik

1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar

    a. F2

    b. H2O

    c. HF

2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis

3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.

Jawaban :

1.a. F2 bersifat non polar karena senyawa F₂ merupakan senyawa biner dwiatom yang berarti perbedaan  keelektronegatifannya sama (=0)

   b. H20 bersifat polar karena :

 - Senyawa H2O memiliki perbedaan keelektronegatifan yang besar atau momen dipol lebih dari 0

 - Dapat larut dalam air dan pelarut polar lainnya

   c. HF bersifat polar karena Hidrogen dan Fosfor memiliki perbedaan keelektronegatifan yang besar sehingga membentuk dua kutub yang menyebabkan senyawa tersebut polar

2. 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis yaitu karbohidrat, protein , lemak , air , mineral 

3. - Karbohdirat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitinpada hewan dan jamur). Pada proses fotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat.

    - Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus.Kebanyakan protein merupakan enzim atau subunit enzim. Jenis protein lain berperan dalam fungsi struktural atau mekanis, seperti misalnya protein yang membentuk batang dan sendi sitoskeleton. Protein terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon, sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan juga dalam transportasi hara. Sebagai salah satu sumber gizi, protein berperan sebagai sumber asam amino bagi organisme yang tidak mampu membentuk asam amino tersebut (heterotrof).

    - Lemak Secara umum dapat dikatakan bahwa lemak memenuhi fungsi dasar bagi manusia, yaitu:

1. Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak. 1 gram lemak menghasilkan 39.06 kjoule atau 9,3 kcal.
2. Lemak mempunyai fungsi selular dan komponen struktural pada membran sel yang berkaitan dengan karbohidrat dan protein demi menjalankan aliran air, ion dan molekul lain, keluar dan masuk ke dalam sel.
3. Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, seperti pada prostaglandin dan steroid hormon dan kelenjar empedu.
4. Menjadi suspensi bagi vitamin A, D, E dan K yang berguna untuk proses biologis
5. Berfungsi sebagai penahan goncangan demi melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang bersahabat.

          Lemak juga merupakan sarana sirkulasi energi di dalam tubuh dan komponen utama     yang membentuk membran semua jenis sel.

     -  Air  mempunyai fungsi bagi tubuh manusia, diantaranya:

         1.  Pembentuk sel dan cairan tubuh

         2.  Pengatur suhu tubuh

         3.  Pelarut zat-zat gizi lain dan pembantu proses pencernaan

     -  Mineral berfungsi sebagai komponen utama pembentuk kerangka tulang dan juga berfungsi sebagai pembentuk struktur sel atau jaringan.